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SpoonriverのブレンダラングトンOlmscheidBrendaラングトンはステーキが好き!ブレンダラングトン、Spoonriverレストラン、fiveyearoldミル市ファーマーズマーケットの創設者の所有者は、30年以上のためにツインシティーズでレストランを運営しています。 熱心な旅行者、、、木製スプーンのコレクタ彼女は自然食品や小さな、地元の生産者の声のサポーターです。 vegetariansheはステーキを愛することを学んだように我々はhowafter長年倉庫地区に彼女の同名のカフェを閉じた後の人生、農夫の市場の将来のために彼女の計画について話をし、土曜日に市場でラングトンと腰を下ろし、と。あなたはミル市で販売するために、新しいベンダーを招待することを計画していますか?我々は我々が取るかについて非常にうるさいだし、我々はまた、それを成長させる方法と非常に慎重にしてきた。 私たちの主な関心事は、それが農家やベンダーにとって良い市場だということですので、我々はそれを成長させるときにはわからない。我々は持っていないいくつかのより多くのもの、私はいくつかのまな板をしたいような、いくつかの木製のスプーン、いくつかの家具メーカーを紹介したいと思います。 私たちは別の牛肉農家を得ることができます。 私は塩味のタルトに話をしてきた、ミシェル[ゲ]友人です。 私たちは、少しホットドッグパンとハンバーグパンが大好きですね。ファーマーズマーケットの実行については難しいとは何ですか?私は前にファーマーズマーケットを開いていないので、本当の学習曲線であって決して。 悲しいことは、それがmarketthatの闘争の財政の一部の面で、持続可能ではないということです。 だから私は資金集め。 これは、資金15万ドル年間の費用、私はそれの約半分を資金集め。 私はそれはうんざりだ。 私は募金活動であることが好きではありません。どのカフェブレンダを閉鎖以来Spoonriverを実行したのか?素晴らしい。 絶対にすばらしい。 私は将来的に住んでいます。 私は過去に生きることはできない、と私はカフェブレンダのドアを閉めたときにそれが理由です、それはすべて大丈夫だった。 それだけで大丈夫だった。 それは素晴らしい、素晴らしい23年間、多くの思い出を持っていた。 我々は、多くのお客様にお別れを言って数週間でした。 それは偉大な別れだった、と私は戻って見たことがない。 我々は写真を持って、私たちは思い出を持っている。 それはちょうどそれがある方法だ。 そして、私は私が愛するSpoonriverと、ファーマーズマーケット、そして私の他の仕事を持っている。 あなたは、常に前進するためにドアを閉めなけ​​ればならない、そしてそれは私が終了するのに必要なドアだった。あなたはカフェブレンダからSpoonriverに何を取り入れている?私のシェフの多くはカフェブレンダから来ました。どのSpoonriverはカフェブレンダから違うのですか?我々はより多くの肉を追加しました。 多くの人は、我々はカフェブレンダでベジタリアンと思っていた。 我々はベジタリアンことはありませんでした、我々は常に魚介類を提供した。 ここでは、今では牛肉や鴨と豚肉を提供しています。 今私はちょうど彼らが純粋だと彼らはホルモンを持っていないので、彼らは抗生物質を持っていない、良い肉を食べて人々に違いを教えしようとすると、どのように重要な、それは私たちの地元の農家から肉を購入することです、それらは、草の上に発生します ただの肉のような牧草地は、トウモロコシや不健康な生活条件の完全な大規模な工場の農場では、しないことになっている。 私たちは健康的な農法を支援すると信じています。からソース農場の一部は誰ですか?サンシャインハーベスト農場。 マイクBraucherは私たちにとって最高の牛肉を行います。 彼は毎週提供します。 それは信じられないほどの牛肉です。 彼は二週間のためにそれをdryages。 grassfed牛肉の多くはdryagedので、私たちは本当に満足していません。 彼は素晴らしいです。
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